סינבון של אלון אהל

המצרכים

380 גרם קמח לחם
8 גרם מלח
20 גרם שמרים טריים
45 גרם סוכר
200 גרם ביצים
30 גרם חלב
190 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

למלית:
300 גרם סוכר
30 גרם קינמון
140 גרם חמאה רכה

סירופ סוכר:
100 גרם מים
100 גרם סוכר

רויאל אייסינג גבינה:
100 גרם חמאה רכה
150 גרם אבקת סוכר
150 גרם גבינת שמנת

אופן הכנה

הכנת הבצק:
שמים את כל החומרים מלבד החמאה במיקסר עם וו לישה ולשים כ15 דקות במהירות נמוכה, מעלים ל2 דקות במהירות גבוהה. מוסיפים את החמאה בהדרגה לבצק עד לאיחוד מלא.
משטחים קלות על מגש מכוסה ומכניסים למקרר ל12 שעות.

הכנת המלית:
מערבבים את כל החומרים ביחד.

הרכבה:
מרדדים את הבצק הקר למלבן באורך של 50 ס״מ וברוחב של 40 ס״מ, מורחים את המלית ומגלגלים מהצד הארוך. מכניסים למקפיא לכ20 דקות וחותכים לשבלולים בעובי של כ2 ס״מ.
מסדרים צפוף בתבנית מלבנית, מכסים בניילון נצמד ונותנים תפיחה של כשעה עד להכפלת הנפח.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-20 דקות עד הזהבה.
מוציאים מהתנור ומיד מספיגים בסירופ סוכר.

מכינים את הרויאל אייסינג גבינה:
מערבבים את כל החומרים יחד ויוצקים על הסינבון כאשר הוא עדיין חם למגע.

מתכון וצילום באדיבות שף קונדיטור יניב תמרי 
מנהל המגמה לקונדיטוריה ב דנון -בית הספר למצוינות קולינרית

שתפו את המתכון של אלון
אלון אהל (23)

אלון אהל הוא החבר הכי טוב של כולם, ילד מאושר ותמיד אופטימי. מאז ומתמיד היה מחובר למוזיקה, הוא פסנתרן מחונן ותכנן להתחיל ללמוד מוזיקה ב"רימון". חודש לפני שנחטף חזר מטיול של חצי שנה במזרח, אחריו תכנן לעבור לת"א עם החברים הכי טובים שלו. אלון אוהב הכי בעולם לאכול אוכל טוב ומשובח. הוא חולה על מתוקים, על בשר ועל כריכים ומאפים. הקינוח האהוב על אלון הוא סינבון.

אלון נחטף מהמסיבה ברעים. הוא הגיע למסיבה עם ארבעה חברים בחמש וחצי לפנות בוקר, זמן קצר לפני תחילת המתקפה. בהתכתבות איתו בני המשפחה הבינו ממנו שהוא במיגונית והכל בסדר. לפי העדויות, כשהתחיל הירי הם עלו לרכב ונסעו להסתתר במיגונית, אליה זרקו המחבלים רימונים והרגו רבים, ביניהם שניים מחבריו של אלון. המחבלים נכנסו ושלפו אותו ואנשים נוספים לרכב. אלון ציין את יום הולדתו ה23 בשבי חמאס.

שם מלא לתפילה | אלון אהל בן עידית

הכנתם את המתכון של אלון?

אל תשכחו לצרף את הסיפור של אלון.

ניתן להוריד את הגלויה המעוצבת בלחיצה על הכפתור:

המתכונים שהכנתם

שלחו לנו תמונה של העוגיות ותייגו אותנו ואת עמוד המשפחה, הפיצו את הסיפור שלהם וביחד נדאג שכולם יזכרו שהם עדיין שם.