עוגיות שוקולד צ'יפס של איתן לוי ז"ל

מצרכים

290 גר' חמאה
200 גר' סוכר
200 גר' סוכר חום דמררה
1 ביצה
2 חלמונים
1 כפית תמצית וניל
400 גר' קמח
5 גר' אבקת אפייה
5 גר' מלח
200 גר' שוקולד צ'יפס לבן
200 גר' שוקולד צ'יפס מריר

אופן ההכנה

מחממים את התנור ל- 175 מעלות.

במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה רכה עם שני סוגי הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית. מוסיפים את הביצים, חלמונים ותמצית הוניל ומערבבים עד שהן נבלעות בתערובת.

 מוסיפים קמח, מלח, אבקת אפייה ושוקולד צ'יפס- מריר ולבן ומערבבים קלות לקבלת בצק אחיד. רצוי לתת לבצק 20 דקות להתקרר במקפיא, אך לא חובה.

יוצרים כדורים בגודל אחיד (אני שוקלת 40 גר' בצק לעוגייה) ומניחים על מגש אפייה תוך שמירה על מרווחים (כי העוגיות משתטחות). על כל עוגייה מניחים בייגלה, שברי שוקולד, או תוספות אחרות שאוהבים.

אופים 10-12 דקות עד שהעוגיות זהובות ויציבות למגע בשוליים (המרכז נשאר רך). נותנים לעוגיות 10 דקות להתקרר לפני שזוללים.

שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר לשבוע.

לגרסה כשרה לפסח:

להחליף 400 גר' קמח ב200 גרם קמח מצה + 200 גרם קמח תפוחי אדמה

מתכון וצילום באדיבות לבנת גוטליב

שתפו את המתכון של איתן
איתן לוי ז"ל (53)

איתן לוי היה אבא מפנק ואיש חם ואוהב. הוא ובנו היחיד שחר נהגו לצאת לטיולים מדי סוף שבוע, ונהנים מארוחות טורפות כבדות. לאיתן היו שני רועים גרמניים, קייסי ובל, אותם אימן באהבה. הוא היה עובד מסור, נהג מונית, תמיד מוכן לעזור. איתן נהנה ממוזיקה, בעיקר משירי פרויקט רביבו ודודו אהרון.

בבוקר ה-7 באוקטובר, הסיע איתן חברה לביתה בבארי. בזמן שדיבר בטלפון, נשמעו קולות של מאבק וערבית, ואז אבד הקשר. 62 ימים לאחר מכן, הודיעו למשפחתו של איתן כי הוא נרצח וגופת נמצאת בשבי.

הכנתם את המתכון של איתן?

אל תשכחו לצרף את הסיפור של איתן.

ניתן להוריד את הגלויה המעוצבת בלחיצה על הכפתור:

המתכונים שהכנתם

שלחו לנו תמונה של העוגיות ותייגו אותנו ואת עמוד המשפחה, הפיצו את הסיפור שלהם וביחד נדאג שכולם יזכרו שהם עדיין שם.